ズイキとお揚げさんの炊いたん

今日畑で収穫した野菜が、夕食のお膳に並んだ。材料はズイキと油揚げのみの「ズイキとお揚さんの炊いたん」。京風のおばんざいの響きが柔らかい。

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温かくても冷やしても美味しく、子供の頃よく作ってもらった懐かしいお味。

次は、ハクサイと聖護院カブラの間引き菜のおひたしと、ダイコンの浅漬け。

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ダイコンの若菜は少し辛みがあり、聖護院カブラやハクサイは甘みが感じられ、どちらもおいしい。

メインは生秋刀魚の焼き物。今年は豊漁のようで庶民に優しい。お隣さんからいただいた、徳島のスダチをかけていただく。今日の夕食は旬の味覚を堪能した。ごちそうさん。

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