お節料理の準備

今日は帰省する孫たちにご馳走するお節の準備。
まず、昆布巻きを作る下準備。

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材料は、身欠きニシンと出汁昆布に干ぴょう。昆布はぱりぱりでは包めないので、さっと水にくぐらせて湿らせる。
しんなりしてきたら、ニシンを包んで干ぴょうでくくって完成。

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一晩水に浸してふっくらとさせる。煮るのは明日。

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